Inolvidablemente Marciano.........

Joer......... si es que le hubiese chupao hasta la cabeza, el cigala el pasado 30 de Enero revento la Sala Iturbi del Palau de la Música, la falta de localidades origino que el 31, Domingo, volviese a llenar.

Yo tuve el placer de asistir a la del Sábado 30, la hora, las nueve de la noche, a menos cuarto ya estábamos clavaos como estacas en las localidades 20 y 21 de la tercera fila.

Como no podía ser de otra manera sobre la capital del Turia brillo una luna llena que ponía los pelos de punta, aunque este estado se iba difuminando conforme nos íbamos acercando al lugar del emplazamiento, pues la contaminación lumínica le resto brillantez al astro.

El Cigala me hizo llorar de emoción, por el pasado, por el presente y por el futuro. Tres veces tres puso de pie al auditorio este crustáceo extra terrenal, su generosidad al limite, cuando nos regalo la bien pagá, no lo pude evitar.........

Lo que mas me jodio de todo, que no se con que alcohol acompañaba esa cola que lubricaba sus cuerdas vocales´........... Quiero pensar que Ginebra..... es mas ,no puede ser de otra manera, tiene que ser Ginebra.

Allí me encontré con grandes clientas y amigas, como no podía ser de otra manera ...de las de verdad de l@s que no fallan......

Admirados gastronómicos lo catalogan de Marciano......no se.......a mi es que últimamente me la pela TODO.

Actualizo tarde ...lo se...pero esto de vivir en plan anacoreta y tirar de locutorio es lo que tiene.

Paz yAmOr¡¡¡¡¡¡¡


impresionante mascar el link que me has pasao, lo pongo pal disfrutre general...
http://www.youtube.com/watch?v=MKfDwChOoHI)

BrUmAs y ToNTeRÍaS (Sobre todo tonterias)

Otro día mas, impresionante para algunos, entre los que me incluyo (a pesar de que hoy firme mi divorcio) y triste y pesado para otros....joer si es que este tiempo y estas brumas me recuerdan a la tierruca....pa que tanto sol, pa lo que hay que ver, mas que ver se huele, y sobra ,es la primera fase,,, la olfativa... y doy fe de ello después de recorrerme toda la capital del Turia.... mas que intentando vender alguna botella de vino, cobrar lo atrasado ,tarea esta imposible dado los tiempos que corren.

El olor a aceite quemao flota en el ambiente, desde Terramelar a Conde Altea, solo los días de solano nos liberan de tal tortura, imposible tomar un café sin salir impregnado en las ropas de tan insoportable olor.

No se que esta pasando, la gastronomía se esta convirtiendo en una tortura tanto para el paladar como para el bolsillo, que lejos quedan esos diecisiete orgasmos en tres horas.....¿Donde se puede disfrutar sin los inconvenientes de la avaricia hostelera agravada por la crisis? Pa que tanta estrella, pa que tanta guía de tomo y lomo, pa que tanta quinta gama...¿Pero cuando cojones cocinan los restaurantes?, si habren sus puertas a las tantas del mediodía, solo he olido a gloria en La Drassana, como le deís un poco de cuerda a este garito vais a flipar , na mas que la mitá DE TONTERÍA que le daís a los falsos grandes, pequeño restaurante en una paralela a la avenida Aragón, (Calle Antonio Suarez 29) de los que no dan hora o te dicen que te des una vuelta, o que no esta el gerente, ¿Gerente? ....es que yo flipo.....

Como decía Josue...."que soy cocinero, que no soy empresario...." por eso tuvo que cerrar, aunque el puesto de Pepin, fuese entre otros, uno de los que pagase las consecuencias a costa del disfute de muchos paladares entre los que me incluyo....y con la critica insersil encontra, si es que estan de Güelta de to....sangre nueva y no fósil es lo que hace falta, y menos tontería....mecagüen la riojitis de tres al cuarto y los cansinos platos ÚNICOS de cuchara.

SALUT Y GÜENOS ORGASMOS¡¡¡¡

hastíO

Con el alma en vilo y con un olor a refritanga flotando en el ambiente de la capital del Turia....y con esa sangre crítica que ya no sirve ni pa encebollarla...desde el desanimo gastronomíco mamprendo la marcha otra vez...aunque quizá cuando se publique el almanaque gastronómico de la comunidad valenciana hago un especial y dimito.

SALUT Y GÜenos Gins!!!!

(Hoy en Vins i mes creo que voy a probar una ginebra India, yo flipo con este tÍo)

PUFFFFFFFF.............Que StreSSSSS ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

JORNADA BUÑUELIANA LA VIVIDA HOY SIN TENERLA PLANEA, STRESS Y ANSIEDAD AL LIMITE, HABÍA QUEDAO CON MI HERMANA PA UN TEMA QUE NO VIENE A CUENTO EN RIBARROJA DEL TURIA....Y HE ACABAO COMIENDO CON EL ATRAPAO DE TOMÁS Y JOSE LUIS HERAS CORDÓN EN UN GALLEGO DEL PUERTO DE SAGUNTO....ME HE REORGANIZAO EN 30 MINUTOS...SI ES QUE QUERIDOS NAVEGANTES EN MI ANTERIOR (joer quien ha bloqueao las mayúsculas) vida fui camaleón.

Que Güevos tiene Tomás, conduciendo y afeitándose camino del ágape, yo flipo con el....es un gran apóstol. Mesón a Casiña en el Puerto de Sagunto, no busquéis servicio ni entorno aquí el producto respira por los poros, aunque pasandote con los vinos y los gins los 90 pavos no te los quita nadie, pero es lo que hay.

Un pulpo a Feira que deja al del Arrop a la Altura del Betún, aunque en lineas generales siga prefiriendo el Arrop de Gandía por supuesto sin influencias Insersianas.

Unos Chanquetes con ajitos muy ricos.

Cápsula de estaño del vino que nos ocupa, joer que macro tiene mi cámara ...la cual acabaré de pagar en Junio...el sino del autónomo.

Un par de estas pa cagarse.

Otra de estas impresionante, un poquito fría pa apreciar su potencial.

Una caldereta de merluza de pincho, gamba rallada, buey de mar hembra y la madre que la parió que quitaba los sentidos.

En la Instantánea superior y empezando por la izquierda, Tomas Bernal de a Cuerpo De Rey, Ernesto de Miguel Abonao y contertulio, y Jose Luis Heras Cordón de Bodegas Heras Cordón...impresionante la tertulia que se alargo casi hasta las ocho de la tarde.

SALUT PAZ Y AMOR¡¡¡¡¡¡¡¡

Disfrútala....................

http://www.youtube.com/watch?v=OMmeNsmQaFw

SALUT ¡¡¡¡¡¡

Hay que aprender a querer y a reir....¡¡¡¡¡

Así dice el Cigala al son de las teclas del monstruo de Bebo, en una de las mejores y mas sublimes obras maestras que han dao de si la unión del frenesí cubano y el quejío gitano,......

Desde ayer soy medio gitano...... la investidura en una mesa de una terraza cualquiera de la playa de la Malvarrosa........la oficiante una gitana que ofrecía tallos de romero y conjuros por la voluntad............ me hizo su primo por culpa del color de una pulsera............se sentó a mi lado y disfrute de su raza gracia y tronío..........por la voluntad............., ya ves, 50 cts. Sin embargo la mesa de al lado la desprecio,como casi todos....en fin, os aseguro que la experiencia supera a la del circo mundial.

"Por que no han de saber,

que yo te amo vida mía.

Por que no he de decirlo,

si tu alma se funde con el alma mía.

Hay que aprender a querer y a reír,

solo se vive una vez......."

DIEGO EL CIGALA AL QUEJÍO Y BEBO A LAS TECLAS.........sublime y en directo¡¡¡¡¡¡¡

SALUT Y GÚENOS.....¡¡¡¡¡¡¡¡

Restaurante La Salita o la evolución del plato

Una vez mas no puedo apoyar visualmente mi testimonio gastronómico, si es que este año lo voy a declarar "ANNU HORRIBILIS".

Impresionante la velada vivida el martes por la noche, tanto por la dulce y bella compañía, como por la comunicación no verbal que los platos de Begoña nos transmitieron, como ha evolucionado la percepción de Begoña en dos meses, que transparencia y nitidez en los platos, que pasión, que locura, que independencia fuera de los circuitos gastronómicamente aborregados que últimamente abundan enmascaradamente, quizá una visita a Sergi Arola bastante decepcionante ha tenido que ver en el tema.

Sin duda alguna ya lo puedo decir con toda propiedad, estamos ante el mejor restaurante de Valencia Capital, en el que aún omina la pasión por el trabajo bien hecho, cuya finalidad busca el orgasmo mas que esos hipos vacíos.

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Enhorabuena Begoña y cia, ese es el camino, tardare en olvidar ese huevo a baja temperatura con royal de foie, crujiente de morcilla de burgos, alcachofas y ese punto cítrico propio de los grandes genios como lo que tu eres. Estas que te sales Begoña.


Gracias¡¡¡¡¡¡¡¡ a las dos