Maravillosa Krall

Por todos los maravillosos momentos que he disfrutado en mi vida, y para aquell@s que han contribuido que lo fueran.

Un fuerte abrazo a tod@s.

SALUT¡¡¡¡¡

MOONK ASOCIACIÓN GASTRONÓMICA INFORMA (Fotos menú)

Torrija de turrón con helado de turrón

Arnadí, naranja y helado de canela

Conejo con caracoles

Pescadilla y tellinas con tomate

Alcachofas con puntilla

Bonito, escabeche y frutas

Tallarines de tinta de calamar, tirabeques calabacin y romesco de galeras

Vieira, tuetano de esparrago y gazpachuelo de chufas

Consome de cebolla (2)

Consome de cebolla(1)

ensalada de espinaca baby con lentejas manitas y cigala

Sushi de longaniza con ajetes y habitas

Berenjena queso y salazones

 

                                 

Boquerón aceitunas verdes y cerveza

SALUT ¡¡¡¡¡¡

Falta un aperitivo, All i pebre, no hemos podido hacer la foto.

MOONK Gastronómica Informa (MENÚ MATIZADO)

Ya lo tenemos matizao y en marcha.................


-Boquerón, gelatina de aceitunas verdes y granizado de cerveza artesana Galana receta número 8

-Mini queso de servilleta cuajado con clarificado de tomate, pate de berenjena y tuetano de tomate verde.

-All i pebre

-Sushi en tempura de Longaniza de Montserrat con habitas y ajetes.
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-Ensalada de lentejas al curry con espinaca baby, hamburguesa de manetas y cigala a la plancha

-Ravioli de cebolla caramelizada con parmesano, yema de huevo escalfada y consome de cebolla.

-Gazpachuelo de chufas y cuajado de jugo de Vieira, vieira en dos cocciones , tuetano de esparrrago y limón confitado.

-Tallarines de tinta, de tirabeques y calabacin con romesco de galeras.

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-Frutas, espuma de escabeche y pescado azul.

- Puntilla frita, alcachofa en cuatro texturas y fruta de la pasión.

-Pescadilla, jugo de tellinas con tomate y geleé de albahaca y campari.

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-Conejo en dos cocciones y arroz de setas a la plancha.

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-Torrija de turrón con helado de turrón
- Arnadí, gel de naranja y helado de canela.

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40 PAVOS (Solo socios)
 
SALUT COMPAÑEROS ¡¡¡¡¡¡¡¡
 
Os recuerdo que os podeís traer el vino, solo cobraremos el servicio del mismo.

A una mujer Valiente

Las personas que la conocemos, las que nos hemos preocupao de ahondar en su alma, de ver dentro de sus entrañas, de disfrutar de su mirada tierna y compasiva, de su corazón que no le cabe en el pecho, las que la queremos alejados de oscuros intereses, sabemos de quien hablo.

Hoy se enfrenta a sus miedos, hoy se enfrenta a la nueva burguesia corífera y apesebrada ,hoy lo mirara a los ojos y recuperara la dignidad que nunca debio de perder, hoy sus sueños de niña empiezan a tener alas, hoy en medio del hormigón va a gritar BASTA YA.

Y como ella dice... "la felicidad de la que disfruto ahora no me la va a quitar nadie".

Pase lo que pase, ella ya ha ganado, cabalgaremos junto a ella sobre las olas turbulentas del respeto y la admiración, y el que pasee por la tranquilidad de la orilla que se hunda en sus arenas movedizas.

TE QUEREMOS

DuLcEs SueÑoS

Dream a little dream ¡¡¡¡¡¡¡¡

MOONK Gastronómica informa

El Precio Del menú sin bebida ni vinos para los socios será de 40 Euros , sigue constando de los mismos 14 platos. Reservas en la página de la asociación en Facebook:

ANCHOA
HABITAS CON MORCILLA
BOQUERONES
ALL I PEBRE

CIGALA
CEBOLLA
TINTA
VIEIRA

CABALLA
PUNTILLA
PESCADILLA

CONEJO

QUESO
CALABAZA

MOONK GASTRONÖMICA (Instalaciones)

SALUT ¡¡¡

MOONK Gastronómica informa

El mes de enero cerramos por parón técnico para intentar ofrecer a partir del 4 de febrero un menú elaborado por Josué ,de la antigua casa Josué de Calixto III, y un servidor.
Lugar: En el local de la asociación.

ANCHOA

HABITAS CON MORCILLA

BOQUERONES

ALL I PEBRE



CIGALA

CEBOLLA

TINTA

VIEIRA


CABALLA

PUNTILLA

PESCADILLA


CONEJO


QUESO

CALABAZA

Antigua casa Josué en calle Calixto III num. 19

La sencillez de la descripción no se reflejará en el plato, pero hemos decidido que hay muchas ocasiones en que la cocina de hoy en día los nombres de los platos generan tal ilusión que esta se viene abajo cuando se presenta en la mesa delante del comensal.

El precio, así como el maridaje de vinos está por establecer, pues terminamos de diseñar el menú ayer y estamos con el escandallo.

UN FUERTE ABRAZO PARA TODOS ¡¡¡¡

SALUT¡¡¡¡¡