El ArbOl Sin GaTïto O

cOraZoN dE méLón

Mas vale tarde que nunca, empiezo con los atrasos, las instantáneas inferiores corresponden a dos de los 14 platos de la cena mas larga y entrañable de mi vida, la Navidad pasada... de 10:30 de la noche hasta las 6:30 de la madrugada, primer aperitivo y último postre.

El Portal, una verdadera maravilla, sobre la estela Cántabra de Barros, dicen que la de Santa María de Lebeña no es estela, en cierta manera no....pero si....pero este es otro tema, joer si es que no paro de abrir ventanas . Este TDT interactivo me lleva loco.

Vieiras doble cocción,pan con frutos secos, hígado de pato al limite de su cocción, y crema de rojos emulsionada con chufas.


Fresones con espuma de cava y geleé de vinagre de melón.

Las presentaciones no están mu allá por que es que la cocinica no daba pa mas.

SALUT Y GÜENA GIN-

pa chippolata