domingo, mayo 27, 2012

Torrá, Priorat y más...


Hoy domingo 27 de Mayo, torrá con unos amigos, que no complices, a estos últimos me los he ido dejando a lo largo del camino, Dificil o no, depende del paladar con el que se mire, el maridaje de las viandas, una torrá tradicional con leña de almendro y algarrobo fifty/ifty, no por nada es la que había.

Costilla de cerdo blanco marinada en cúrcuma a la brasa, chorizo criollo de el país a la brasa, longanizicas y morcillas de arroz de la matanza de mi madre fritas en primera instancia y a la brasa por silencio administrativo en segunda, magret de pato a la brasa con almibar de ciruela claudia y curry, presa de cerdo ibérico con mel de romer y lima, costillas de cerdo ibérico a la brasa adobadas y maceradas en lo primero que pillé la noche anterior. Los blancos a la altura de lo esperado, ese ENLLAÇ 2008 la ostia, más o menos como el VIOGNIER, el MAGNUM MARTINET del 2000 la leche,con dos años más hubiesemos mojao el suelo, el 6 vinyes de LAURONA después de abrirlo a base de decantarlo y cargarnos un decantador y tenerlo que filtrar por posibles trocillos de cristal, se mostro con todo su esplendor, el HIRU TRES RACIMOS, nada negativo que decir , pero joer, después de un MARTINET, como que me hubiese dao igual beberme un vaso de agua, visto lo visto en el último caldo se quedo un sueño de MEGALA encima de la mesa, del cual no hice mucha fuerza pa que se abriera, gins, chupitos y demas roollossssss, 7 horas sentaos entorno a la mesa , como siempre, agradecer a estas alturas a ANDREW WORLD la comodidad de sus sillas, sin ellas este tipo de eventos sería imposible.

SALIUTTTTTT ¡¡¡¡¡¡

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Para la próxima , ya que disfrutas con el viognier , prueba un Enllaç del 2008 o un Albet i Noya ,tambien de la misma añada que el anterior.

El Barranquillo is not Chulilla

Anónimo dijo...

Perdona quise decir un Vallegarcia no un Enllaç ,que es el que has bebido

El Barranquillo is not Chulilla